מומלץ, 2020

בחירת העורך

מה לעשות כאשר מישהו מחוסר הכרה
מעבר לעששת השיניים: מדוע היגיינת השיניים טובה
איך להיפטר עיניים צהובות

דיאטה "נטולת חומר צמחי" עלולה לגרום לסרטן המעי הגס

מחקר חדש מדגיש את החשיבות לבריאות הבטן של אכילת הרבה ירקות כגון כרוב, ברוקולי, כרוב.


אכילת brassicas כגון collards, כרוב, ברוקולי עשוי להגן מפני סרטן המעי הגס.

חוקרים ממכון פרנסיס קריק בלונדון, בריטניה, מצאו כי שמירה על עכברים בדיאטה עשירה במתחם הידועה בשם אינדול-3-קרבינול (I3C) - שמקורם בירקות אלה - מנעה את קרבתם של בעלי החיים לדלקת ולהתפתחות סרטן מעי גס.

הם מדווחים על המחקר במאמר שפורסם בעיתון חסינות.

"ראיית ההשפעה העמוקה", אומרת הסופרת הבכירה ד"ר בריגיטה סטוקינגר, מנהיגת קבוצת מכון פרנסיס קריק, "דיאטה על דלקת מעיים וסרטן המעי הגס היתה מדהימה מאוד".

מערכת העיכול שלנו מייצרת I3C כאשר אנו אוכלים ירקות מ "קבוצה גדולה ומגוונת" של צמחים המכונה brassicas.

Brassicas כוללים, אך אינם מוגבלים: ברוקולי, כרוב, colards, נבטים בריסל, כרובית, כרוב, קולורבי, swede, לפת, בוק choi, ו mizuna.

סרטן המעי הגס מתחיל בדרך כלל כמו צמיחה, או פוליפ, בטנה של המעי הגס או המעי הגס. זה יכול לקחת שנים רבות לסרטן לפתח פוליפ ולא כל פוליפים הופכים סרטניים.

סרטן המעי הגס או פי הטבעת הוא השלישי באבחנה הנפוצה ביותר הן אצל נשים והן גברים בארצות הברית, ללא ספירת סרטן העור.

האגודה האמריקאית לסרטן (ACS) מעריכה כי יהיו 97,220 מקרים חדשים של סרטן המעי הגס שאובחנו בארה"ב בשנת 2018.

"ראיות בטון" של מנגנון מוסתר

למרות הרבה ראיות על היתרונות שלנו מערכת העיכול של דיאטה עשירה בירקות, רוב ביולוגיה התא הבסיסית נשאר לא ידוע.

הממצאים החדשים הם הראשונים לתת "ראיות קונקרטיות" לגבי האופן שבו I3C תזונתי - באמצעות השפעתו על חלבון התא הנקרא קולטני פחמימנים של אריל (AhR) - מגן על המעיים מפני דלקת וסרטן.

אהר יש תפקידים שונים, ועל זה כדי לעבוד כמו שצריך, זה חייב להיות מופעל על ידי תרכובת כי נקשר אליו באופן ייחודי. I3C הוא כזה מתחם.

אחת העבודות של אהר במעיים היא לאסוף אותות סביבתיים ולהעביר אותם לתאי החיסון ולתאים אחרים בבטנה. אותות אלה חשובים להגנה על מערכת העיכול מפני אותות המקדמים דלקת שמקורם ב"טריליונים של חיידקים "החיים בו.

עוד תפקיד חשוב כי אהר משחק מסייע תאי גזע להמיר תאים בטן המעיים מיוחדים המייצרים ריר מגן לעזור לחלץ חומרים מזינים מן המזון.

כאשר AHR נעדר או אינו פועל כראוי, תאי הגזע אינם ממירים תאים עובריים בבטן המעיים אלא "מחלקים ללא שליטה". חלוקת תאים בלתי מבוקרת עלולה להוביל לגדילה לא תקינה שיכולה להיות ממאירה, או סרטנית.

חשיבותה של "חומר צמחי" בתזונה

החוקרים הראו כי עכברי מעבדה רגילים שאכלו "דיאטות בקרה מטוהרות" פיתחו גידולי מעי גס בתוך 10 שבועות, בעוד שאלו שאכלו "דגנים" המכילים "צ'או" ומרכיבים אחרים לא פיתחו.

דיאטות שליטה מטוהרים מבוקרים היטב כדי לכלול כמויות מדויקות של חלבון, שומן, פחמימות, סיבים, מינרלים וויטמינים. הם נועדו בדיוק להתאים את הדרישות התזונתיים ללא חיידקים, אלרגנים, וחומרים אחרים שעשויים להציג משתנים מזויפים בניסויים.

המחקר החדש מראה כי בגלל דיאטות שליטה מטוהרים מכילים פחות חומר צמחי, יש להם פחות תרכובות המפעילות אהר, לעומת דיאטות צ'או סטנדרטיות או דיאטות מועשר ב- I3C.

ד"ר כריס שירינג, מאוניברסיטת אימפריאל קולג 'בלונדון, מציין כי "גם ללא גורמי סיכון גנטיים", נראה כי "דיאטה נטולת חומר צמחי יכולה להוביל לסרטן המעי הגס".

"מעט פחות גידולים"

החוקרים השתמשו בעכברים ואורגנואידים, או "מיני אוטם", שגדלו מתאי גזע של עכבר, בניסויים שלהם. אלה חשפו כי היכולת של תאי מעיים אפיתל לחדש את עצמם ולתקן את בטן בטן לאחר זיהום או נזק כימי היה "מושפע עמוקות" על ידי AhR.

החוקרים מצאו גם כי עכברים מהונדסים גנטית אשר לתאי אפיתל המעי לא היו רה - או לא יכלו להפעיל את החלבון - לא הצליחו לשלוט בזיהום מחיידק מעיים הנקרא " רודנציום. החיות פיתחו דלקת מעיים ולאחר מכן סרטן המעי הגס.

עם זאת, כאשר האכלנו אותם בתזונה מועשרת ב- I3C, הם לא פיתחו דלקת או סרטן ", אומרת הסופרת הראשונה, ד"ר אמינה מטדיג'י, גם היא ממכון פרנסיס קריק.

בנוסף, מציין ד"ר Metidji, כאשר הם החליפו עכברים שכבר פיתחו סרטן המעי הגס לתזונה עשירה ב- I3C, הם גילו כי בעלי חיים אלה פיתחו "גידולים פחות משמעותיים" וכי גידולים אלו היו פחות נוטים להיות ממאירים.

בדיון על התוצאות שלהם, החוקרים להעלות את השאלה האם זה תכולת השומן הגבוהה או הצריכה הנמוכה של ירקות דיאטות עתירי שומן המסביר את הקשר לסרטן המעי הגס.

המדענים מצפים כעת להמשיך את העבודה על I3C ו- AhR עם אורגנואידים הגדלים מרקמת גוטית אנושית המופקת בביופסיות. בסופו של דבר, הם מצפים מהעבודה להוביל ניסויים בבני אדם.

"ממצאים אלה הם סיבה לאופטימיות, בעוד שאיננו יכולים לשנות את הגורמים הגנטיים שמגבירים את הסיכון לסרטן, אנו יכולים לצמצם את הסיכונים הללו על ידי אימוץ תזונה נכונה עם כמות גדולה של ירקות".

ד"ר בריגיטה שטוקינגר

קטגוריות פופולאריות

Top